25. december 2010 - 12:18
I år valgte vi ikke at holde jul på den
traditionelle danske måde. For det første ville vi prøve at
formindske julestressen, nu hvor vi rejser om 5 dage og for
det andet, var der ikke rigtig nogen af os, der var nede
med at spise sovs i år. Som i kan se, er vi ikke særlig mange
juleaften i min familie. Det er altid bare mig, lillebror, mor, far
og farfar. Nogle meget få gange tager vi til jylland, til min
fars familie og få gange Brazil,
til min mors familie.
Vi valgte at spise os mætte(!) i den brasilianske traditionelle
julemad:
Kødet er naturligvis kalkun. I Brasilien har de der her enormt
smarte mærke, Sadia, der på en eller anden
måde altid får deres kalkun til at være saftig og lækker,
ligemeget hvem, der kokkererer den. Det er vidst
noget med en lille fløjte inde i dyret, der larmer, når kalkunen
er færdig. Men jeg kan ikke liiiiige huske det!
Anyway, vores danske kalkun blev også yderst god.
Jeg ved ikke hvad dette hedder på dansk, det er i hvert fald
overhovedet ikke typisk dansk. På portugisisk er det
Mayonnaise, altså mayonnaise. Der er vidst også et
fedtfattig mayo i, men det er mere kartoflerne,
gulerødderne og... oliven(sorry, mor, kan ikke huske det) der
dominerer. Det er super lækkert til kalkunen!
Ja - I know, salat! What, hvad har det med julen at gøre? Hvor er
soooovsen? Det her er dog heller ikke et
must på det brasilianske julebord, men vi synes lige det manglede.
Så jeg smuttede i Netto for at købe til
noget salat. Det nedte med ruccola, pomelo, gedeost og... wait for
it.... Tranebær! Det er da julet!
Også får vi også noget, der hedder ris. Det tror jeg godt i ved
hvad er ;-) Og endnu en gang viser min mor
hendes kreativitet ved at lave en gulerodssblomst på toppen!
Og noget andet brasiliansk, "farofa". Jeg kan ikke forklarer hvad
det er, men her får i min veninde Wiki's
forklaring: Farofa is a toasted manioc flour mixture,
[1] though variants are made
with maize flour (farinha de milho), and
flavors can vary.
Vi spiste selvfølgelig Ris a la mande, det skulle vi ikke snydes
for! Senere får i lige mine gaver at se.
Min familie var vilde igår, hvad dét angik. Man skulle tro vi
havde vundet i Lotto. Hæhæ!