22. september 2011 - 14:49
Nu har jeg fundet kuren mod den stærke indiske mad - limewater!
Det er en form for saftevand/limonade, som fuldstændig
neutraliserer den stærke smag. Det smager rigtig lækkert og er
dejligt forfriskende efter en lang dag. Jeg har fået
blandingsforholdene af min faster og onkels kok, men man kan jo
variere det alt efter, hvad man har lyst til (og måske gøre den
lidt sundere...)
7 spsk. sukker
Saft fra 4 lime
1 liter vand
Det er en god base, og så kan man komme mere vand i:) Man kan
også lave den salt, hvis man kan lide det.
Som I kan se på billedet, får man på de fine restauranter i
Indien en lille kande med sukkervand, så kan man selv bestemme, om
den skal være sur eller sød.
